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佛山生鲜配送公司:夏天吃辣椒的五项技术。

发布时间：2021-04-24，浏览量：582

快到夏天了，在饮食理论上，不同的季节对饮食有不同的要去。其次，佛山生鲜配送公司介绍夏天吃辣椒的技术。

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选择新鲜辣椒比辣椒油好。
辣椒素的含量因种类而异。干辣椒中的辣椒素含量为0.1毫克/克，红辣椒中的辣椒素含量为2.5毫克/克，红辣椒油中的辣椒素含量为60毫克/克。
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因此，烹饪辛辣食物时，应优先选择新鲜胡椒和干胡椒。辣椒含量低，火力不强，但富含维生素C、辣椒油等油腻辛辣食物尽量少吃。
调味醋是绝品。
同时，避免油腻、高盐、高糖等重味，否则容易加重身体的炎症反应，也就是说，我们常说的火，尤其是热的时候。
烹调时，注意使用胡椒粉，尽量不要放胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉等辛辣调料，容易产生辛辣。
如果太辣，可以加入一定量的醋。辛辣食物很辣，会导致火和肺干燥。酸是主要的收敛物，酸和甘油会转阴，可以滋阴干燥。醋酸还可以中和辣椒素，减少辣味，减少对身体的刺激，缓解火灾。
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配料适当搭配粗粮薯类。
吃辣的食物时，可以用少量的油和盐混合清淡的蔬菜苦瓜、大蒜花椰菜、大拌蔬菜，可以清热解火。
主食尽量选择粗粮和马铃薯，如谷类、玉米、甘薯、山药等，不仅食物纤维丰富，还含有b族维生素、钾、镁等营养素，比普通白米面条更能缓解饮食后的干热。
水果吃山楂、苹果、梨。
食用辛辣食物后，为防止咽喉干燥、唇裂等症状，可多加水，食用酸味水果。含有单宁酸和膳食纤维，刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，滋阴干燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨都很好。
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喝酸梅汤和酸奶
火锅和辛辣食物都很辛辣。酸梅汤、酸奶和其他饮料都是很好的伴侣。这些饮料不仅可以快速冷却口腔，降低敏感度，稀释味觉，还有利于中和碱性辣椒素。
一种简单的方法是直接用橄榄油、芝麻油、牛奶或啤酒漱口。特别是橄榄油和其他食用油，辣椒素是脂溶性物质。嘴里的辣椒素大多被油脂冲走。另外，饭后还可以喝银耳籽汤、悉尼枸杞汤等，让水停留在消化道粘膜上更持久，减轻干燥和喉咙不适。
夏季吃辣椒，重要的是要避免上火，大家在吃辣椒的时候要尽量遵循上述技巧，以确保在享用美味的食物时不会影响身体健康。

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