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蔬菜配送从四个方面降低食堂的成本。

发布时间：2021-05-16，浏览量：686

大型食堂每天使用大量原材料，采购必须准确，否则会带来保存问题。现在有了食堂配送，很多问题都解决了。大师傅再也不用每天频繁开菜单了。有了进销存系统，终端仓库一目了然。

首先，库存成本正在降低。
食堂配送可以降低库存压力，减少仓库面积。食堂成本的主要部分是电费成本。几个大冰箱每天工作24小时。从长远来看，这带来了巨大的浪费。然而，新鲜原料不能不在一定温度下保存。现在一切都交给了配送中心。另一方承受了库存压力，只有在需要时才能配送。它简单有效。
二是避免开单错误。
管理厨房是一项复杂而准确的工作，每天有多少人开饭，需要多少原料，库存有多少，时间长了难免会出现工作失误，柴米油盐酱醋茶，农产品果蔬原料，分类多达百种，为避免多开或少开，采用进销存系统做到精确定位，再也不会出现工作疏漏。
三是永远使用新鲜菜肴。
做得好不好主要看原料，原料新鲜，口感和营养得到保证，但食堂堆积了大量原料，一部分早期购买过了保质期，一部分新鲜，不可思议地先用，引起食品安全上的危险，大量浪费，一切交给配送中心，必要时购买
第四，结账更方便。
每日采购人员需到各地农贸市场付款，有时准备一天的饭菜要到几十家材料供应商结账，这不仅耽误了时间，而且造成了巨大的资金占用，与配送中心合作往往是按月结算，金额多少都显示在后台系统，极大地满足了会计的高效运作。
食堂配送逐渐成为业界的主流，大型食堂每月的运营费用从十几万到几十万有了这种合作形式，效率提高，投诉率下降，食堂承包者降低经营难度，对未来有信心，选择有信誉、有信誉的食品配送公司，一定是厨房承包业的关键。

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