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佛山送菜公司告诉我蔬菜皮有什么特殊效果

发布时间：2021-05-22，浏览量：657

佛山送菜公司

1、番茄皮预防癌症:番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能预防心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，番茄皮中含量最多。此外，番茄皮也有助于维持肠道健康。所以西红柿带皮最有营养。

2.葡萄皮降脂:葡萄皮富含白藜芦醇，比葡萄肉和种子，具有降脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等功能。尤其是紫葡萄皮中的黄酮类物质，有降低血压的效果。葡萄皮还富含纤维素、果胶和铁。现在有人开始研究用葡萄皮加工食品，治疗胆固醇过高、糖尿病等。
3.苹果皮抗氧化:苹果皮富含膳食纤维，有助于消化。苹果中近一半的维生素C也紧贴果皮。研究表明，苹果皮比果肉具有更强的抗氧化性，甚至高于其他水果和蔬菜。许多制造商提取苹果皮中的活性物质开发功能性食品。
4.橘皮开胃化痰:橘皮富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，可以做出很多美味的食物。橘皮粥芳香可口，还可治疗胸腹胀满或咳痰多。做肉汤的时候放几块橘皮，可以让汤更新鲜，减少油腻。橘子皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃，通风，提神。橘皮泡酒有清肺化痰的功效。柠檬皮就像这样。
5、梨皮清心润肺:梨皮是药用价值高的中药，可以润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加入冰糖炖水服可治咳嗽。自制泡菜时加入梨皮可以使泡菜更脆更美味。
6.西瓜皮清热解暑:西瓜皮富含糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火、降血压等作用。可凉拌，炒肉或做汤。
7.冬瓜皮利水消肿:冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分。利水消肿，对糖尿病人更有益。所以做冬瓜汤的时候最好。
8.黄瓜皮可以排毒:黄瓜皮含有更多的苦味素，是黄瓜的营养精华。吃带皮黄瓜不仅能充分吸收维生素c，还能有效排毒。另外，黄瓜皮还具有抗菌消炎作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮煮熟后冷却的新鲜三皮最适合减肥者。
9、茄子皮保护心血管:茄子是心血管患者的饮食疗法佳品，大量营养物质藏在茄子皮中。茄子去皮不仅会降低保健价值，还会被空气氧化，容易变黑，影响人体对铁的吸收。
吃水果和蔬菜皮，最好选择有机水果和蔬菜。如果条件有限，也可以获得绿色食品认证。如果不行，以新鲜为标准。清洗时可以用温水浸泡1~2分钟，用柔软的刷子刷，必要时用热水烫。不提倡用洗涤剂洗蔬菜。洗涤剂本身是化学物质，有可能引起二次污染。

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