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佛山蔬菜批发教你如何选择芹菜。

发布时间：2021-05-24，浏览量：631

芹菜是一种风味独特的蔬菜。另外芹菜具有清肝利水的功效，常吃能刺激身体排毒，有很好的排毒减肥功效。那怎样选择嫩芹菜呢？

佛山蔬菜批发

看外观:选芹菜时，梗不宜过长，20厘米~30厘米为宜，短而粗为宜，菜叶应翠绿，不枯黄。
看菜叶:新鲜芹菜叶是直的，长期保管的芹菜叶尖翘曲，叶子柔软，变黄生锈。此外，叶色浓绿芹菜不宜购买，因为粗纤维多，口感老。
掐芹菜:选芹菜时，可以掐芹菜的茎。嫩芹菜容易折断，老芹菜不容易折断。
区分类型:市场上的芹菜主要有四种，即芹菜、黄心芹菜、白芹菜和芹菜。一般来说，芹菜味道很浓柔软。芹菜味道淡而不脆。芹菜味道淡，味道脆，可根据需要选择。

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